La Jatera y el jato

 

la jatera

Ha llegado el verano, el calor y para el mundo del corcho ha llegado el momento de la saca de corcho. En entradas anteriores ya explicamos todo el proceso de la saca de corcho, así que hoy queremos explicaros que es una “jatera” y “el jato”.

Como ya hemos dicho en otras ocasiones, la saca de corcho es un oficio artesanal y que se realiza de manera tradicional desde hace muchas generaciones. Los “sacaores” son personas especializadas en quitarle el corcho al alcornoque sin causarle ningún daño. La saca, se realiza únicamente en verano y las cuadrillas tienen que desplazarse a los montes alcornocal. La saca dura todo el verano y hay que aprovechar el tiempo, por que ese corcho servirá de materia prima para poder trabajar en otoño e invierno, así que muchas cuadrillas se quedaban a vivir esos días en el campo.

Cuando llegaban a la finca, lo primero que hacían era preparar “la jatera”, que basicamente era hacerse una cama, para ello cortaban algunas ramas rectas de alcornoque, las ataban con cuerdas formando una cama, con patas y despues cortaban retamas que las disponían a modo de colchón que cubrían con un mantón.  Al campo también se llevaban “el jato”, que son todos los enseres y herramientas necesarios durante el descorche. Las principales herramientas que llevaban eran el hacha y la palanca, acompañadas por la piedra de afilar y el barril para mantener el agua fresca. Tampoco se olvidaban de algún pequeño transistor y de una linterna de petaca, que la pila era casi eterna.

Para tener los alimentos en alto, utilizaban corchas recién sacadas, las cuales colgaban del alcornoque bajo el que se tenían la jatera, manteniéndolos así fuera del alcance de algunos animales.

Hoy en día, hay pocas cuadrillas que necesiten quedarse en el campo y hacerse una jatera y llevar jato, por que normalmentes se van y vienen en el día o se alojan en la población más cercana al alcornocal. Pero las cuadrillas que si que duermen en el monte alcornocal, siguen llevándose el jato para las jornadas de trabajo, y duermen en modernas tiendas de campaña, por lo que la jatera, ya ha quedado en el recuerdo de las cuadrillas ya jubiladas. Aunque hay algo que nunca cambiará en la jatera y el jato y que nunca les debe faltar el hacha, la palanca y el agua fresca.

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Por | 2017-06-25T11:01:55+00:00 2 julio 2016|Categorías: Curiosidades, Identidad del corcho|Etiquetas: , |Sin comentarios

Acerca del autor:

Convencida de conservar el medioambiente de profesión y devoción. Por mi trabajo estoy muy ligada a la Sierra de San Pedro en Extremadura y al corcho. En el Blog CorchoporNaturaleza soy la redactora de todos los artículos relacionados con la Identidad del Corcho y el Medioambiente como este que acabas de leer.

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